Curso para produção de cerveja artesanal será oferecido neste sábado (26) em Joinville

Que tal você produzir sua própria cerveja?

Por Redação AJ 21/08/2017 - 16:00 hs
Foto: Divulgação

Uma empresa de Joinville vai oferecer um curso para produção de cerveja artesanal. Em um único dia o aluno vai aprender técnicas para produzir a cerveja do estilo e gosto pessoal. 

O curso será ministrado por um profissional com formação acadêmica em Biologia, é mestre  cervejeiro pelo SENAI  e tem pós-graduação em tecnologia cervejeira, da Faculdade de cerveja e malte de Blumenau, com mais de 5 anos de experiência na produção de cervejas.

O curso é dividido em 2 partes, teórica e prática.

A parte teórica tem cerca de 3 horas e meia  de duração e se inicia as 08:00 hs e tem término previsto para as 11:30 hs. Nessa fase, são abordados todos os aspectos do mundo cervejeiro, começando com a história da cerveja no Brasil e no mundo, estatísticas de produção e consumo mundiais, as principais escolas cervejeiras, insumos para a fabricação de cerveja, equipamentos, fases da brasagem, fermentação, maturação, elaboração de receitas...etc.

A partir das 11:30 hs, inicia-se a parte prática, onde todos os participantes devem colocar a “mão na massa” e é demonstrado tudo o que foi visto na parte teórica.

A primeira etapa é a moagem dos grãos e a limpeza e sanitização dos equipamentos. Em seguida, faz-se a explanação do tipo de água que será utilizada e o cálculo da quantidade a ser utilizada na brasagem. Enquanto a água é colocada para esquentar, é servido o almoço.

Após o almoço, inicia-se a brasagem que é a parte principal de todo o processo, terminando na fervura e a colocação do mosto no fermentador.

A previsão de término é as 19:30 hs.

O preço do curso é de R$ 270,00 e pode ser parcelado em até 2x no cartão de crédito.

Para 2 pessoas considerar 5% de desconto e para 3 ou + pessoas, considerar 10% de desconto.

Nesse valor do curso está incluso:

- coffee break da manhã

- Almoço

- Apostila

- Cerificado de conclusão

- Cerveja com rótulo personalizado

- Cerveja consumida na parte da tarde (cerca de 40 litros)

- Sorteio de brindes

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